Hello Sobat FDS! Apa kabar? Di masa pandemi seperti ini, membuat kue di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menghibur. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat donat kentang yang lembut dan enak. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat donat kentang, pastikan Sobat FDS sudah menyiapkan semua bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- 500 gram tepung terigu
- 11 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega cair
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat donat kentang:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, telur, susu cair, mentega cair, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Giling adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Lalu, bentuk adonan dengan menggunakan cetakan donat.
- Letakkan donat di atas loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng.
- Diamkan donat selama kurang lebih 30 menit hingga kembali mengembang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng donat hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula halus di atas donat kentang yang sudah disiapkan.
- Donat kentang siap disajikan.
FAQ
Berikut beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar cara membuat donat kentang:
1. Mengapa harus menggunakan kentang?
Kentang digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih lembut pada donat. Selain itu, kentang juga bisa menggantikan sebagian tepung terigu sehingga donat tidak terlalu keras.
2. Apa bedanya donat kentang dengan donat biasa?
Donat kentang memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit kenyal dibandingkan dengan donat biasa. Selain itu, warna donat kentang juga sedikit lebih kekuningan karena penggunaan kentang.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan ragi yang digunakan sudah kadaluarsa atau adonan tidak dibiarkan cukup lama untuk mengembang. Pastikan ragi yang digunakan masih dalam tanggal kadaluarsa dan biarkan adonan mengembang selama minimal 1 jam.
4. Berapa lama donat kentang bisa disimpan?
Donat kentang bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 2-3 hari. Namun, pastikan donat tidak terlalu lama disimpan karena bisa membuatnya menjadi keras.
Kesimpulan
Sekarang Sobat FDS sudah tahu cara membuat donat kentang yang lembut dan enak. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.