Assalamualaikum Sobat FDS!
Hello Sobat FDS! Siapa yang tidak suka dengan sambal geprek? Sambal yang berasal dari Yogyakarta ini memang sedang naik daun di Indonesia. Rasanya yang pedas dan unik membuat banyak orang jatuh cinta pada sambal geprek. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Sebelum memulai resep, pastikan bahwa semua bahan yang dibutuhkan telah disiapkan dengan baik. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Sambal Geprek
Langkah pertama dalam membuat sambal geprek adalah menghaluskan cabai rawit merah dan bawang putih menggunakan blender atau food processor. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air supaya cabai dan bawang putih bisa dihaluskan dengan baik.
Setelah itu, panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api kecil. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu matang. Jangan terlalu lama mengaduk bumbu supaya tidak gosong.
Selanjutnya, tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu yang telah matang. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur dengan baik. Setelah itu, matikan api dan angkat wajan dari kompor.
Setelah bumbu dingin, ambil beberapa sendok bumbu dan taruh di dalam cobek atau ulekan. Haluskan bumbu dengan cara diulek hingga terlihat seperti sambal. Jangan terlalu halus supaya sambal masih terasa ada teksturnya.
Setelah sambal geprek siap, sekarang saatnya membuat ayam geprek. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan tepung bumbu dan goreng hingga ayam matang. Setelah matang, geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau sendok. Taruh ayam geprek di atas piring dan tambahkan sambal geprek di atasnya.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan mengenai sambal geprek:
1. Apakah sambal geprek harus pedas?
Iya, sambal geprek memang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Namun, jika Sobat FDS tidak suka dengan pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit merah atau menggantinya dengan cabai yang lebih mild.
2. Apakah sambal geprek hanya bisa dibuat dengan ayam?
Tidak, sambal geprek bisa dibuat dengan berbagai jenis makanan seperti tempe, tahu, atau bahkan seafood seperti cumi dan udang.
3. Bagaimana cara menyimpan sambal geprek?
Sambal geprek bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, sebaiknya disajikan dalam keadaan segar agar rasanya lebih nikmat.
Demikianlah resep cara membuat sambal geprek yang pedas dan nikmat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Sobat FDS yang ingin mencoba membuat sambal geprek sendiri di rumah. Selamat mencoba!