Hello Sobat FDS! Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah terkenal di seluruh dunia. Tempe juga dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Membuat tempe sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Berikut adalah cara membuat tempe yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe, ada beberapa bahan yang harus disiapkan, antara lain:
- Kedelai 1 kg
- Ragi tempe 2 sendok makan
- Air bersih secukupnya
Cara Membuat Tempe
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tempe:
- Rendam kedelai dalam air selama 8 jam.
- Cuci kedelai dengan air bersih sampai bersih.
- Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan kedelai yang sudah dicuci dan rebus selama 30 menit.
- Tiriskan kedelai dan biarkan dingin sampai suhu kamar.
- Tambahkan ragi tempe ke kedelai yang sudah dingin dan aduk rata.
- Siapkan wadah untuk menanam tempe, lalu beri alas dengan daun pisang atau kertas koran.
- Tanam kedelai yang sudah dicampur ragi tempe di atas daun pisang atau kertas koran.
- Tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan selama 24 jam.
- Setelah 24 jam, buka kain dan cek apakah tempe sudah tumbuh dengan baik.
- Jika tempe sudah tumbuh dengan baik, beri jarak antara kedelai satu dengan yang lain.
- Tutup kembali wadah dengan kain dan biarkan selama 24-48 jam.
- Setelah 24-48 jam, buka kain dan cek kembali tempe. Jika sudah matang, angkat tempe dan siap untuk diolah.
Cara Mengolah Tempe
Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tempe goreng, tempe bacem, tempe mendoan, dan lain sebagainya. Berikut adalah salah satu cara mengolah tempe:
- Potong tempe sesuai dengan keinginan dan goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan.
- Sajikan tempe goreng dengan nasi dan sambal sebagai lauk yang nikmat.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara membuat tempe:
1. Apakah ragi tempe dapat diganti dengan ragi lain?
Tidak bisa. Raginya harus khusus untuk membuat tempe.
2. Apakah tempe harus ditanam di daun pisang atau kertas koran?
Tidak harus. Namun, daun pisang atau kertas koran dapat membantu proses fermentasi tempe.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe adalah sekitar 2-3 hari.
Kesimpulan
Membuat tempe di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan dan bermanfaat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat tempe sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.